自費で５００種のういろう食べ歩き 公民館の館長が研究成果を披露

         

愛知県愛西市佐織公民館の石田泰弘館長（５５）が２年間かけて全国のういろう屋を巡り、表記や作り方に地域性があることなどを発見した。自費で約１００店の

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