常滑・澤田酒造、感謝一杯 麹室焼失から再始動、４蔵元が麹づくり支援

         

今月八日、愛知県阿久比町の丸一酒造で澤田酒造の麹づくりが始まった。両社の蔵人が常滑産の酒米百六十キロ超を一時間ほど蒸し、いったん冷まして

今月八日、愛知県阿久比町の丸一酒造で澤田酒造の麹づくりが始まった。両社の蔵人が常滑産の酒米百六十キロ超を一時間ほど蒸し、いったん冷まして ...続きを確認する

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