うどんつゆ、みそ…関東風⇔関西風「味の天下分け目の地」 岐阜県内では好み分かれ混在

         

南は愛知、三重県、東は長野県、北は富山県など北陸、西は関西の滋賀県と接する岐阜県。東西文化の分岐点といわれるけれど、食の好みは関東風？

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