山村キャビア初出荷、養殖10年 活性化の切り札に期待 愛知・豊根 – 朝日新聞デジタル

         

愛知県北部の山あいにある豊根村で10日、チョウザメの卵を塩漬けした高級食材キャビアの出荷が始まった。稚魚から卵が採れる大きさになるまで丸10年。1人で

愛知県北部の山あいにある豊根村で10日、チョウザメの卵を塩漬けした高級食材キャビアの出荷が始まった。稚魚から卵が採れる大きさになるまで丸10年。1人で ...続きを確認する

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