新たに「伝統的酒造り」登録へ…東海地方のユネスコ無形文化遺産 2022年の「風流踊」では郡上 …

         

愛知県で発酵文化が発展した背景について、発酵や醸造に詳しい名城大学農学部の加藤雅士教授は、愛知県が濃尾平野にあり、米や水、大豆などに恵まれていたことや

愛知県で発酵文化が発展した背景について、発酵や醸造に詳しい名城大学農学部の加藤雅士教授は、愛知県が濃尾平野にあり、米や水、大豆などに恵まれていたことや ...続きを確認する

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