「 おせち料理 」 一覧
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正月待つ、ハゼの甘露煮 愛知・豊川 | 毎日新聞
愛知県豊川市御津町の平松食品御津工場で、正月のおせち料理に使われるハゼの甘露煮づくりが最盛期を迎えている。ハゼは、顔が能面の翁（おきな）に似ている …
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FRONT LINE 縁起物のレンコン正月彩る 愛知・愛西市
おせち料理の定番食材「レンコン」。穴から先が見通せることから縁起がいいとされている。愛知県愛西市は年間約3800トンを生産する全国有数の産地だ。鮮度を …
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伝統のおせち料理…三河産のハゼの甘露煮づくりが最盛期 愛知県豊川市の工場
東海地方の伝統のおせち料理である、三河産のハゼの甘露煮づくりが、愛知県豊川市の工場で最盛期を迎えています。 三河産のハゼの甘露煮づくりが最盛期を …