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愛知県 情報局では、「愛知県」のキーワードに関する情報をキャッチし、キーワードをタグ付け整理し、アーカイブします。

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「 ジビエ 」 一覧

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出荷再開「やっと」 豚熱感染区域のイノシシ 消毒徹底、保管方法を模索 加工業者 負担ずしり

これまで利用は自家消費に限られていたため、岐阜県や愛知県のジビエ(野生鳥獣の肉)加工事業者には「やっとここまできた」と安堵(あんど)が …

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狩猟で命の大切さ伝える がんサバイバー、清水潤子さん

愛知県豊田市の山中にたたずむ「山里カフェMui」は、様々な野生鳥獣の食肉「ジビエ」を使った料理で人気を集める。狩猟から料理まで一手に …