「 定評 」 一覧
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秋田県産新ブランド米「サキホコレ」 目標「コシヒカリ超え」 高級志向品種を追求
… 良質な味の系統として定評があった愛知県の「中部１３２号」を、県オリジナル品種の「つぶぞろい」と掛け合わせたものを結果的に採用した。
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県産新ブランド米「サキホコレ」 「コシヒカリ超え」目標に 高級志向品種を徹底追求 ／秋田
しかし、食味の向上に制約が生じることから、あえて栽培特性に弱点が生じるリスクを負いながらも、良質な味の系統として定評があった愛知県の「 …
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ラーメン界の新潮流！愛知で味わう「魚介の旨味がスゴイ！」ラーメン3選
麦の道 すぐれ」(愛知県一宮市)は、国産小麦粉を使った香り豊かな自家製麺に定評のあるお店。スープにも妥協はなく、丸鶏や節系から5種類のスープをとって …