「 醸造業 」 一覧
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肩ラベルの色の違いは熟成期間の違い 自社精米と低温貯蔵にこだわる愛知県・山﨑合資会社の酒造り
三河湾を臨み、古くから味噌や醤油、みりんなどの醸造業が盛んな愛知県西尾市で、創業118年を迎える山﨑合資会社。 代表銘柄「尊皇（そんのう）」 …
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老舗みりん屋の店主がラーメン屋を始めたワケ
岡崎市の八丁味噌や半田市の酢など愛知県は醸造業が盛ん。名古屋港にほど近い名古屋市中川区戸田界隈もかつてはみりん蔵や醤油蔵があったという。
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ものづくり王国・愛知の産業観光「醸造ツーリズム」を考える 日観振中部と名古屋商工会議所がフォーラム …
醸造業が盛んな愛知県ならではのツーリズムの魅力について考える。全国産業観光推進協議会会長の須田寛さんが「令和の産業観光の新しい光、“醸造”という …