「 蔵 」 一覧
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起爆剤となれ新名物 半田・武豊地域 醸造各社と飲食店を結ぶ ”うまいの根っこ”でつながるツアー …
蔵のまち〟といわれる半田市、愛知県武豊町を中心とした知多半島は、古くから酢、酒、豆みそなど醸造メーカーの一大集積地だ。ＮＰＯ法人半田市観光協会は、 …
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愛知県・話題性十分！老舗の専門店のもちもち巨大な「たま麩」〈全国お取り寄せグルメ〉
味噌文化で知られる愛知県では、みりんやたまり醤油も多く用いられてきました。 「武豊町には味噌やたまりの蔵が集中していて、それぞれの味を …
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＜食卓ものがたり＞寝かせる時間が勝負 三河みりん（愛知県碧南市）
愛知県碧南市の「九重味淋（みりん）」。焼酎の香りが立ちこめる蔵には高さ約二メートルのタンクがずらりと並び、職人が櫂（かい）棒を使い、中に入った「もろみ」を …