「 郷土料理 」 一覧
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材料選びが重要！愛知県の郷土料理「味噌煮込みうどん」の作り方
この記事では、愛知県の郷土料理に詳しい安田文吉さんに味噌煮込みうどんの材料のポイントから歴史までお聞きしました。現地の味を再現したレシピも必見です。
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今は空き家、祖母と過ごした古民家の活用法模索 １日限定の写真館を企画 – 岐阜新聞
郷土料理を楽しんでほしいと、軒先で炭火焼きした鮎と、朴葉（ほおば）ずしを土産に用意した。 母や息子ら３世代６人で訪れた愛知県春日井市の女性（４９）は「 …
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「郷土料理がおいしい」と思う都道府県ランキングNo.1が決定！ 「愛知県」を抑えて1位となった …
愛知県では全国的に有名な「きしめん」が郷土料理として親しまれています。平たく伸ばした麺が汁を吸収しやすく、味がしみておいしく食べられます。
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［活写］ ひな人形に添え… 米粉菓子作り大詰め
愛知県に伝わる郷土料理で、桃の節句に食べる米粉菓子「おこしもの」の製造が知立市で大詰めを迎えている。JAあいち中央の農産物直売所では人気商品だ。
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愛知イチジクは惣菜にも、栄養士が見る「不老長寿の果物」のポテンシャルの高さ
愛知県の郷土料理に「いちじく田楽」という料理がある。一般的な田楽と同じく、甘い田楽味噌を塗って焼く料理である。イチジクは加熱することでねっとりとした濃厚 …