「 中島健一朗准教授 」 一覧
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「空腹は最上の調味料」本当だった 生理学研が実証研究
空腹にまずいものなし――。生理学研究所（愛知県岡崎市）の中島健一朗准教授（神経科学）らのグループが、空腹時に味覚を調節する神経系をマウスの脳内で …
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空腹で甘み感じ苦味鈍く マウス、生き延びる工夫か
おなかがすくと甘みを感じやすくなり、苦味や酸味には感覚が鈍くなる――。生理学研究所（愛知県岡崎市）の中島健一朗准教授（神経科学）らの研究チームは12 …