「 八丁味噌 」 一覧
-
「八丁味噌」発祥地の生産者がブランド名を使えない? 地理的表示保護制度めぐり訴訟に|日刊 …
愛知県の八丁味噌も登録されたが、発祥の地・岡崎市八帖町(旧八丁村)の味噌会社2社(岡崎2社=株式会社まるや八丁味噌、合資会社八丁味噌)がGI制度に参加せず …
-
八丁味噌取り消し求め提訴 「生産方法異なる」と老舗 – 日本経済新聞
伝統的な農産物や食品を保護する地理的表示(GI)保護制度に登録された愛知県の豆みそ「八丁味噌」を巡り、同県岡崎市の老舗業者「まるや八丁味噌」が22日、登録された …
-
「伝統産業を守るため提訴した」 八丁味噌のブランドめぐり老舗メーカー … – Yahoo!ニュース
愛知県の「八丁味噌」のブランド登録をめぐり、老舗が農林水産省を提訴です。 2017年に農水省が伝統的な食品を保護する「地理的表示保護制度」に登録した八丁味噌。
-
<社説>八丁味噌の登録 共栄の道はあるはずだ
名古屋めしを象徴する「八丁味噌(みそ)」発祥の地、愛知県岡崎市の老舗二社が八丁味噌を名乗れない。そんな矛盾とも言える事態が国の地理的 …
-
第三者委「八丁味噌登録は適当」
愛知の豆みそ「八丁味噌」が農林水産物などのブランドを守る地理的 … 制度の対象から漏れた愛知県岡崎市の老舗業者が登録の取り消しを求めて …
-
八丁味噌は「県特産品」 農水省第三者委が老舗の訴えに
愛知県岡崎市の「八丁味噌(みそ)」の老舗2社が国の「地理的表示保護制度」(GI制度)の対象にならず、別に申請した団体の登録取り消しを求めて …
-
レシピ本、食文化「郷」有 美濃加茂出身の料理家出版
愛知県岡崎市の八丁味噌(はっちょうみそ)を使ったハヤシライス、同県… 中日新聞読者の方は、無料の会員登録で、この記事の続きが読めます。
-
【戦国こぼれ話】今も昔も健康は非常に大切。戦国大名はどうやって健康を維持したのか?
愛知県の名物に八丁味噌があるが、家康はこれを焼き味噌にしてご飯をかきこんだという逸話が残っている。大豆には貴重なタンパク質が含まれて …
-
「ご当地カレーパン」をショッピングモールで出張販売 生地や具材に地元産の食材
愛知県岡崎市の地鶏「おうはん」に、名物・八丁味噌を加えたカレーパン。生地や具材に岡崎産の食材を使った「おかざきカレーパン」です。